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2018年1月 6日 (土)

ぺったんぺったん餅つき楽しいな

インターポット

昔は年中行事として各家庭で餅つきを行っていて、
我が家でも毎年餅をついていました。
横穴開けたドラム缶の上に水を張った大釜乗せて、
その上にもち米入れた蒸し蒸籠(せいろ)、
ドラム缶横穴からマキを投入して火を点ける。
パチパチとマキが燃え上がって大釜の水を沸騰させる。
やがて熱い水蒸気が蒸籠のもち米を蒸しあげていく。
蒸し上がったもち米を臼に移して杵で、ぺったんぺったん。
道具を持っていない家庭は、もち米を持ち寄り、
交代で杵打ちぺったんぺったん。
出来上がった餅を室内で、
片栗粉をまぶした平盆で丸くまるめていく。
醤油と大根おろしで、出来立ての餅をいただく。

うんまい!!
子供の頃の思い出でしたヽ(^o^)丿

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